談一下 氣炸鍋 這個東西

氣炸鍋是近來的新興小家電之一。本質是烤箱，然後把它做得小小的（代表在相同的功率之下熱量可以更加集中）。

加熱器放置在食物的上方，然後使用風扇吹動空氣將熱能帶到下方。而一般烤箱的是上下都有加熱器，風扇則是有些有設置，有些沒設置。專業烤箱基本都沒有設置風扇。架構不同，各有它的優缺點。如果只是要弄一份薯條的話，小空間的氣炸鍋是有利的；如果是烤蛋糕還是 PIZZA 之類的，大烤箱則是必需的。

這個加熱器旁邊有一個小開孔，我想它的目的應該是想讓裡面的油煙（或水氣）排出吧。不過就對於能源效率來說，設一個孔然後將熱能排出不是利的，講白話點就是較為耗電。保溫的部份與電鍋一樣，便宜的當然不會給你放保溫棉在裡面。貴的電鍋與烤箱基本都有放置保溫棉，至於說貴的氣炸鐹？我還沒有經手到這種，暫時保留。

***

說說保險絲的部分。

原機拆下的保險絲，規格標示為 250V/16A。量了量它的線徑，直徑有 1mm，截面積為 0.785mm^2。

我採買到的保險絲，規格是 250V/15A，不過它的線徑是 1.3mm，截面積為 1.33mm^2，為前者的兩倍。

一般我的建議是，如果家電用電量超過 700W  的話，最好是採用 220V 的用電。像這台氣炸鍋的規格標示為 1400W（實測是 1300W 左右），這種就不能使用 10A 的保險絲。不幸的是，一來無論是 15A 還是 16A 的保險絲都比較難買到。小小的一個插座用電流超過 10A 。常常會有很多安全性的穩憂。在現代，東西越作越小，但用電量卻是越來越高，這實在是顛倒。